ปีนี้บริสเบนหนาวจริงอะไรจริง.. จะหาไรทานทั้งที ถ้าได้เป็นซุปร้อน ๆ ก็คงดี ครั้งนี้จึงขอหยิบเอา 5 เมนูซุปหลากหลายชาติ จากร้านดังในบริสเบน มาเป็นไอเดียสำหรับคลายหนาว ไปดูกันว่ามีเมนูไหนโดนใจกันบ้าง..
1. ซุปกระดูกหมู กังนัมสไตล์
Spicy pork bone soup @ Maru Korean BBQ
หนึ่งในเมนูโปรโมชั่นราคาพิเศษ หากมาทานในช่วงตอนกลางวันที่ร้าน Maru ร้านเกาหลีชื่อดังในบริสเบน กับเมนู.. “Spicy pork bone soup” ใครที่ปกติชอบสั่งซุปกระดูกมาทานเล่นเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวที่ไทย ควรจะลองทานเมนูนี้ เป็นซุปกระดูกหมูชิ้นโตที่มากับน้ำซุปเข้มข้นสไตล์ซุปเผ็ดเกาหลี โรยด้วยใบงาและพริกป่น รสชาติออกเผ็ดและเค็มนิด ๆ สไตล์ซุปเกาหลี หลังจากสั่งอาหารก็จะมีของทานเล่นเสิร์ฟมาก่อน เป็นกิมจิกับเครื่องเคียง 2 - 3 อย่าง รอไปได้ซักพัก ซุปก็จะมาพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ เนื้อหมูค่อนข้างเปื่อยกำลังดี เอาช้อนสะกิดนิดหน่อยก็หลุดออกมาจากกระดูก กินตอนอากาศหนาว ๆ แบบนี้ ฟินเฟ่อร์จริง ๆ
พิกัดร้าน: 157 Elizabeth Street, Brisbane CBD
เว็บไซต์: facebook.com/marukoreanbbq
2. จิ้มจุ่มแบบญี่ปุ่น ชาบู.. ชาบู..
Shabu Shabu @ Shabu House
เจ้าของร้านเหมือนจะเป็นคนเกาหลี แต่ร้านแห่งนี้คือร้าน “Shabu Shabu” จิ้มจุ่มบุฟเฟ่ต์สไตล์ญี่ปุ่น มากันแบบแยกหม้อของใครของมัน เปิดให้บริการสองช่วงเวลาสองราคา “เที่ยง” และ “เย็น” ในช่วงเย็นจะมีซูชิด้วย ราคาก็จะแพงขึ้นเล็กน้อย น้ำซุปมีให้เลือกหลายรส หนึ่งในนั้นก็คือน้ำต้มยำ แม้รสจะไม่จัดจ้านแบบที่น้ำต้มยำควรจะเป็น แต่ก็ถือว่ากลมกล่อมใช้ได้ ทานไปได้ซักพักแล้วหยิบเส้นบะหมี่หรือเส้นอุด้งที่มีให้เลือกใส่หม้อลงไป ทานปิดท้ายกับน้ำซุปกลมกล่อม แหม่...ขออ้วนซักวันนะ สำหรับของจิ้มจุ่มมีให้เลือกหลากหลาย ผัก เห็ด หมู เนื้อ และของทะเล ระหว่างรอน้ำเดือดก็หยิบของทานเล่นมาทานรอได้ ร้านดูใหญ่โตกว้างขวาง ชักชวนเพื่อนมาเป็นกลุ่ม หน้าหนาวปีนี้ก็จะไม่หนาวอีกต่อไป..
พิกัดร้าน: 70 Mary Street, Brisbane CBD
เว็บไซต์: www.shabuhouse.com.au
3. ราเมงซุปหมู ข๊นข้น
Miso spicy-men @ Hakataya Ramen
Hakataya Ramen เป็นร้านราเมงขึ้นชื่อที่สุดร้านหนึ่งในบริสเบน มีอยู่ประมาณ 7 สาขา สำหรับเมนูที่น่าจะติดใจคนไทยที่สุด น่าจะเป็น.. “Miso spicy-men” ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นสมชื่อทงโคะสึปรุงรสด้วยน้ำมันพริก มาพร้อมกับหมูชาชูรสเยี่ยม และแต่งด้วยต้นหอมซอยกับสาหร่าย กินกันแบบร้อน ๆ หากรสยังจัดจ้านไม่พอ สามารถเติมพริกกับงาป่นเพิ่มได้ โดยมีเครื่องเคียงเป็น Takana ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น และสำหรับคนกินจุ.. ยังสามารถขอเส้นบะหมี่เพิ่มได้ฟรี! “Free Kaedama!” กินกันจุใจขนาดนี้ ทั้งอิ่มทั้งหายหนาวกันไปเลย
พิกัดร้าน: Shop 27B Sunnybank Plaza, Sunnybank (สาขาอื่น ๆ คลิ๊กที่นี่)
เว็บไซต์: www.hakatayaramen.com
4. เฝอเนื้อและเอ็นตุ๋น ซดลืมฮานอย
Beef noodle soup with tendon @ Phuong Trinh Vietnamese & Chinese
สำหรับคนชอบกินเฝอแล้ว.. ร้านแห่งนี้ควรอยู่ในลิสต์อันดับต้น ๆ ของบริสเบน หากค้นในกูเกิลอาจจะไม่ค่อยมีข้อมูลร้านนี้ เหมือนเป็นร้านลับยังไงไม่รู้ ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ Inala Civic Centre หรือที่คนไทยรู้กันดีในนาม “ตลาดเวียดนาม” หรือ “ตลาดอินาล่า” เมนูเด็ดร้านนี้มีอยู่หลายจานทีเดียว หนึ่งในนั้นเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก.. เฝอเนื้อ และยังมีให้เลือกตามส่วนประกอบอีกหลายแบบ ที่ผู้เขียนชอบที่สุดจะเป็น “Beef noodle soup with tendon” น้ำซุปเฝอกลมกล่อมมากับเนื้อสดและเอ็นตุ๋น โรยด้วยหัวหอมและต้นหอมซอย เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดและมะนาวผ่าซีก ร้านนี้เค้าจะเสิร์ฟเฝอมาแบบน้ำซุปร้อน ๆ โดยมีเนื้อสดวางอยู่ด้านบน หากใครชอบทานเนื้อแบบสุกหน่อย ก็ให้รีบคนกลับเนื้อไปด้านล่าง ปรุงเสร็จเนื้อก็จะสุกพอดี ใครชอบกินเผ็ด ทางร้านเค้ามีพริกสดซอยมาให้ แต่ค่อย ๆ ใส่นะ พริกร้านนี้เผ็ดมาก
ที่ตั้งของร้านหาไม่ยากมาก เดินเข้ามาในตลาด Inala ให้สังเกตร้านขายผักผลไม้ที่อยู่สุดขอบตลาดด้านขวา ซึ่งจะมีคนมุงซื้อของเยอะมาก ร้านเฝอจะตั้งอยู่ใกล้ ๆ โดยมีร้านขายน้ำอ้อยอยู่หน้าร้าน
พิกัดร้าน: 4/156 Corsair Ave, Inala Civic Centre, Inala
5. ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แซ่บเวอร์!
Spicy soft bone pork rib soup @ Full Moon Bar and Restaurant
ขึ้นชื่อเรื่องซุปอร่อย ๆ อาหารไทยของเราก็ไม่ได้เป็นสองรองใคร แต่ละร้านก็จะมีเมนูเด็ดเป็นของตัวเอง ครั้งนี้ขอหยิบเอาซุปเด็ดของร้านฟูลมูนมาแนะนำ กับ.. ต้มแซ่บกระดูกอ่อน “Spicy soft bone pork rib soup” มากันแบบหม้อไฟ ร้อน ๆ แซ่บ ๆ ซดกันให้หายเมา เอ้ย.. หายหนาวกันไปเลย น้ำซุบรสจัดจ้านกลมกล่อมกำลังดี เนื้อหมูนุ่ม ๆ ติดกับกระดูกอ่อน เคี้ยวได้กรุบ ๆ โรยหน้าด้วยพริกแห้งเพิ่มความร้อนแรง กินกันให้ลืมหนาวกันไปเลย..
พิกัดร้าน: 178 Wickham Street, Fortitude Valley
เว็บไซต์: facebook.com/fullmoonbarbrisbane
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูซุปร้อน ๆ คลายหนาว.. เพื่อน ๆ ท่านใด มีเมนูเด็ดโดนใจ แนะนำเข้ามาได้ที่คอมเม้นต์ด้านล่างนะครับ
