หิว ๆๆ กินอะไรกันดีวันนี้... พาไปชิมราเมงโดนใจ ยกซดหมดชามแบบลืมอิ่ม oishiii!! อากาศหนาว ๆ แบบนี้ไปซดน้ำซุปร้อน ๆ ดูดเส้นราเมงกันดีกว่า ที่ร้าน Shinobi Ramen ร้านราเมงที่เพิ่งขยายเปิดสาขาใหม่ใน Brisbane CBD บริเวณฟู้ดคอร์ทชั้นใต้ดินที่ Queens Plaza
โดย Shinobi Ramen สาขาแรกเปิดที่ Westfield Carindale และได้ทำการขยายสาขามาเปิดในตัวเมืองบริสเบนเมื่อไม่นานมานี้ โดยผู้ที่อยู่เบื้องหลังความอร่อยคือ Hideki Futemma ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็น Ramen Master จากประสบการณ์มากกว่า 25 ปี และเขายังเป็น Tonkotsu chef แนวหน้าที่โรงเรียนสอนทำราเมงที่เยี่ยมที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย
ราเมงของร้านนี้ น้ำซุปเป็นซุปกระดูกหมู ข้น ๆ เข้มกลมกล่อมที่เรียกว่า Tonkotsu สำหรับใครที่ชอบ Tonkotsu อยู่แล้ว ลองร้านนี้จะไม่ผิดหวัง เพราะตัวน้ำซุปไม่จาง และไม่ได้ข้นไป หรือมีความเลี่ยนของไขมัน เส้นบะหมี่ออกไปทางค่อนข้างสุก ไม่กรุบมาก ทางร้านทำเส้นเองสด ๆ ทุกวัน โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงนำเข้าจากญี่ปุ่นและน้ำกลั่นกรองสะอาด เพื่อรักษารสชาติรางเมงดั้งเดิมแท้ ๆ
ที่แตกต่างจากร้านราเมงอื่น ๆ ใน CBD คือ topping ที่ให้มา เครื่องครบ ทั้งชาชู ไข่ สาหร่าย เห็ด และต้นหอม หน้าตาโดยรวมคือดูรู้เลยว่าเป็นราเมงญี่ปุ่นแท้ ๆ ชาชูสไลซ์เป็นแผ่นบาง ไข่มะตูมก็สุกกำลังดี คีบเส้นพร้อมเห็ดและต้นหอมซู๊ดเข้าไป ตามด้วยซดน้ำซุปร้อน ๆ โอ๊ย ฟินเฟ่อร์
โดยเมนูราเมงของ Shonobi มีให้เลือกทั้งหมด 4 อย่างด้วยกัน..
ORIGINAL TONKOTSU RAMEN ($13.9)
トンコツラーメン
BLACK GARLIC TONKOTSU RAMEN ($14.9)
黒ニンニクラーメン
VEGETARIAN RAMEN ($14.9)
ベジタリアンラーメン
RED CHILLI TONKOTSU RAMEN ($14.9)
チリラーメン
รสชาติของ Original Tonkotsu Ramen จะจืดกว่า Black Garlic Tonkotsu Ramen นิดหน่อย ซึ่งมีความเข้มข้นของรสซอส Black Garlic เพิ่มเข้ามา สำหรับคนที่เพิ่งลอง Tonkotsu แนะนำให้สั่งแบบ Original มาลองชิมก่อน น่าจะทานง่ายกว่า
นอกจากนี้ทางร้านยังมี Vegetarian Ramen และ Red Chilli Tonkotsu Ramen อีกด้วย เรียกว่าเอาใจทุกสาย สำหรับตัวน้ำซุปของ Vegetarian Ramen จะเป็นน้ำซุปเห็ดแทน
หากราเมงชามเดียวยังอิ่มไม่จุใจ เค้ายังมีเมนูอย่าง Shinobi Buns เป็นบันไส้หมูย่าง ไก่เทอริยากิ และเห็ดให้เลือก Gyoza, Karaage, Edamame, สลัด และอาหารจานเล็กไสตล์ญี่ปุ่นอื่น ๆ ให้เลือกอีกมากมาย
ลองไปชิมกันนะ ร้านอยู่ที่ชั้นใต้ดินของ Queens Plaza บริเวณฟู้ดคอร์ท ติดกับทางเข้าห้องน้ำผู้ชาย ลงบันไดเลื่อนมาก็เจอเลย
ข้อมูลร้าน
สาขา Westfield Carindale
Shop K104 Westfield Carindale, 1151 Creek Rd, QLD 4152
สาขา Queens Plaza
Queens Plaza, 226 Queen St, Brisbane City, QLD 4000
เว็บไซต์: https://www.shinobiramen.com/
