ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่เมืองบริสเบนก็มีให้เลือกกันไม่น้อยเลยทีเดียว ส่วนใหญ่ก็จะเป็นซูชิโรล แบบขายไว ๆ ซูชิเทรน มาเป็นจาน ๆ ให้เลือกกิน ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ข้าวหน้าหมูทอด ราเมง อุด้ง แตกต่างกันไป แต่จะมีสักกี่ร้านที่คงความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ และอยู่ภายใต้การดูแลของคนญี่ปุ่นจริง ๆ อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองบริสเบนเลย
Nonbei Sake Bar & BBQ เป็นที่รู้จักกันสั้น ๆ ในนาม Nonbei (นม-เบ) ย่านไชน่าทาวน์(Fortitude Valley) ร้านตั้งอยู่ข้างกับป้ายรถบัส (Ann Street stop 216 at Valley Island) ตรงข้ามกับกาโบโร่ ร้านขายของเอเชียที่หลายคนรู้จักกันดี จะเดินจากตัวเมืองไปก็ได้ประมาณ 15-20 นาที หรือจะขึ้นรถไปก็ได้ สาย 370, 375, ... เข้าเรื่องของร้านเลยดีกว่า
Yakiniku (Buffet & Ala Carte)
ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มาที่นี่ก็จะเน้นไปที่ ยากินิกุ หรือ เนื้อย่างนั่นเอง โดยมีสองแบบหลัก ๆ ให้เลือกก็คือแบบสั่งเอา (Ala Carte) และแบบบุฟเฟ่ต์ (Buffet)
สำหรับ Buffet จะมีอยู่ 3 ระดับด้วยกัน BBQ Lover’s ผู้ใหญ่คนละ $39.90 เด็กอายุ 6 -11 คนละ $19.90 เด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบทานฟรี โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลายถึง 40 อย่างด้วยกัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อย่างและความหลากหลาย โดยไม่เลือกว่าจะเป็นเนื้อชนิดไหนทานได้หมด น่าจะคุ้ม
Wagyu & Sashimi Lover’s ผู้ใหญ่คนละ $49.90 เด็กอายุ 6 -11 คนละ $24.90 เด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบทานฟรี ตามชื่อเมนูเลย สำหรับคนที่ชอบเนื้อ Wagyu และซาชิมิ โดยจะมีตัวเลือกให้ถึง 50 อย่าง เพิ่มเมนูขึ้นมา 10 อย่างจาก BBQ Lover’s ซึ่งหลัก ๆ จะเป็น เนื้อวากิว แซลมอนซาชิมิ คอหมู กุ้ง สลัดแซลมอน แซลมอนยุกเกะ และทาโกะยากิ
Aburi Fire Lover’s ผู้ใหญ่คนละ $59.90 เด็กอายุ 6 -11 คนละ $29.90 เด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบทานฟรี มีเมนูเพิ่มขึ้นจาก Wagyu & Sashimi Lover’s อีก 7 อย่าง เป็นของย่างตามชื่อ Aburi ไม่ว่าจะเป็น ปลาไหลย่าง แซลมอนย่าง และชาชูย่าง
ใครชอบแนวไหนก็จัดกันได้เลย ส่วนตัวแล้วคิดว่า Wagyu & Sashimi Lover’s คุ้มสุดละ เพราะมีทั้งปลาดิบและ Wagyu ให้ได้ลิ้มลอง เรื่องความสดของอาหาร ถือว่ามีความสดมาก การบริการอาจจะช้าสักนิด แนะนำให้พยายามสั่งทุกอย่างที่อยากกินในลอตแรกไปเลย ปริมาณการเสิร์ฟของอาหารแต่ละอย่างแตกต่างกันไป ถ้าไม่แน่ใจสั่งมาอย่างละ 1 เสิร์ฟก่อน เพราะอย่างพวกเครื่องเคียงค่อนข้างได้หลายชิ้นอยู่ ที่นี่เวลาเปลี่ยนตะแกรงเขาจะคิดเงินเพิ่มด้วยนะอันละ $1 มีแอบตลกนิดนึงตอนเก็บเงิน ทำไมเขาคิดค่าตะแกรงเรา $2 เหรียญในเมื่อเราขอเปลี่ยนแค่ครั้งเดียว นึกว่าเขาคิดผิด เปล่า ตะแกรงอันแรกที่ใช้ในการย่างก็คิดด้วย… อืมมม
ในส่วนของ Ala Carte ก็จะมีเนื้อหลายส่วนให้เลือก Wagyu มีถึง 4 แบบ ลิ้นอีก 3 แบบ และไส้อีก 2 แบบ พร้อมทั้งเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ อีกมากมาย
นอกจากในส่วนของเนื้อย่างแล้ว ชื่อร้านก็บอกว่า Izakaya ก็คือร้านนั่งจิบเหล้ากินกับแกล้มนั่นเอง จึงมีเมนูแกล้มเหล้ามากมาย หรือถ้าใครชอบหนัก ๆ ก็มีราเมง Ochazuke (ข้าวสวยโป๊ะหน้าด้วยกับราดน้ำซุปชาสไตล์ญี่ปุ่น) ข้าวปั้น และข้าวกระทะร้อน อีกด้วย เครื่องดื่มในร้านนี้ก็มีของนำเข้าจากญี่ปุ่นมากมาย ที่บางร้านไม่มี
ในเรื่องของการบริการ หากคุณพาเพื่อนญี่ปุ่นไปด้วย จะได้รับการต้อนรับแบบญี่ปุ่นเลยล่ะ ไปถึงที่ร้านวันนั้นมีคุณลุงใจดี นำน้ำชาเขียวสูตรพิเศษ ที่แม้แต่คนญี่ปุ่นเองก็งุนงงในชื่อของชานั้น อยากรู้ว่ามันชื่ออะไรต้องลองไปชิมนะ เป็นชาเขียวที่รสชาตินุ่ม ดื่มง่าย หอมมาก เข้าใจว่าที่ร้านมีขายให้ซื้อกลับบ้านด้วย
สำหรับเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น แน่นอนว่าที่ขึ้นชื่อคงเป็นพวกเหล้าบ๊วยหลากหลายชนิด สำหรับสาว ๆ ที่ชอบเหล้าหวาน ๆ ดื่มเพลิน ๆ แต่สำหรับคนไม่ชอบแอลกอฮอล์แรง อาจจะเข้มข้นไปนิสส์นึง ส่วนหนุ่ม ๆ ก็ต้องเป็นเบียร์อันเลื่องชื่อของญี่ปุ่น เลือกกันได้ตามใจชอบ..
Hot Pot
เมนูที่ประทับใจนอกจากเนื้อย่างบุฟเฟ่ต์แล้ว จะขอแนะนำเมนูญี่ปุ่นที่รสชาติอุทานออกได้ว่า.. อุมามิ.!! ที่อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จักสำหรับชาวต่างชาติมากนักนั่นก็คือ นาเบะ หรือ Hot Pot สไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งมีอยู่ 3 แบบให้เลือกด้วยกัน
อันแรกคือ หม้อไฟไส้ สำหรับใครที่ไม่กลัวความมันและหนึบหนับของไส้แล้ว เมนูนี้กลมกล่อมมาก น้ำซุปมิโซะ เมื่อกินไส้กับผักหมดหม้อแล้ว สามารถนำน้ำซุปที่เหลือมาใส่เส้นกินเป็นราเมง หรือจะใส่ข้าวสวยกลายเป็นข้าวต้มก็ได้ น้ำซุปที่ได้จากการต้มไส้ต้มผักหวาน ๆ ใส่ข้าวเข้าไป ตอกไข่ใส่ โรยสาหร่าย เหยาะซอสนิด ๆ โอ้ สุดยอดเลยจริง ๆ หม้อนี่รสชาติขอยอมรับเลยว่า กินแล้วหลุดไปอยู่ที่ญี่ปุ่นเลย เหมือนต้นตำรับจริง ๆ
หม้อไฟประเภทที่สองคือ ชาบูชาบูลิ้น เห็นชาบูเนื้อและหมู มาเยอะแล้ว ลองมาชิมลิ้นดูกันบ้างว่ามันจะกรุบกรับเหมือนลิ้นย่างมั้ย
และหม้อไฟอย่างสุดท้ายคือ หม้อไฟทะเลเผ็ด ๆ ต้มใส่กิมจิ เมนูนี้คลีน ๆ สำหรับคนไม่ทานสัตว์ใหญ่และชอบรสหลากหลายความเข้มข้นสไตล์เกาหลี
ราคาสำหรับหม้อไฟทุกอย่างคิดเท่ากันหมดที่ $39.90 ต่อคน โดยต้องสั่งอย่างน้อย 2 คนขึ้นไป หากเพิ่มเส้นก็จ่ายอีก $3 ต่อคน หรือต้องการท้อปปิ้งเพิ่มก็จ่ายเพิ่มในราคาเริ่มต้นอย่างละ $5 สำหรับเมนูหม้อไฟนี้ หากใครสนใจต้องทำการจองล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมงนะจ้ะ รับรองคุ้มค่าการจองแน่นอน
ข้อมูลร้าน:
Nonbei Sake Bar & BBQ
Trading Hours:
(Mon-Thu & Sun) 18:00-22:00
(Fri & Sat) 18:00-22:30
Booking: Tel 07-3252-3275
Address: Shop4, 624 Ann Street Fortitude Valley QLD 4006
Website: http://nonbei.com.au
