แน่นอนอยู่แล้วว่าการมาอยู่เมืองนอกเมืองนา เจออาหารฝรั่ง ขนมปังทุกวันมันก็เลี่ยนได้ คนไทยเราขาดรสชาติความเผ็ดอร่อย อาหารแซ่บ ๆ กันไม่ได้อยู่แล้ว วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารไทยที่ใคร ๆ ก็พูดถึงกันว่า มาที่นี่แล้วไม่ผิดหวัง โดยเฉพาะคนที่นิยมชมชอบอาหารรสจัดจ้าน และความเป็นไทยแท้ พลาดไม่ได้กันเลยทีเดียวที่ร้าน Thai Country ย่าน Holland Park
พ่อครัวใหญ่และเจ้าของร้าน พี่จรูญ ต้อนรับอย่างดีด้วยรอยยิ้มอยู่เสมอ กับพี่นก และพนักงานที่อายุน้อยที่สุดในร้าน น้องเจมส์ ลูกชายของพี่จรูญน่ารักน่าชังออกมาต้อนรับแขกเป็นครั้งคราว
เชฟพี่จรูญนอกจากจะทำอาหารไทยรสชาติสุดยอดแล้ว แกยังมีเมนูเด็ดลับสุดยอดอีก นั่นก็คือ ซาชิมิสด ๆ หลายคนสงสัยว่าร้านอาหารไทยทำไมมีปลาดิบด้วย เนื่องจากพี่จรูญเคยเป็นเชฟทำอาหารญี่ปุ่นอยู่หลายปี ก่อนมาเปิดร้านเป็นของตัวเอง โดยรายการนี้ใครอยากทานต้องโทรมาบอกก่อนล่วงหน้า ทางร้านจะได้ออกทำการตามล่าหาเนื้อปลาที่สดสุด ๆ ของวันมาให้
และยังมีวาซาบิเผ็ดขั้นเทพสำหรับใครที่ใจกล้า ท้าลองกันได้นะครับ แนะนำว่าจิ้มแรกแค่แตะ ๆ เท่าเม็ดน้ำตาลทรายก่อนนะ เพราะเราเคยเปรี้ยว แหม่.. เคยกินวาซาบิสดมาแล้วสบายมาก ปาดไปน้อยกว่าที่จิ้มวาซาบิแบบซองนิดหน่อย คิดว่าเอาอยู่ สำลักความเผ็ดขึ้นจมูกแทบตาย เตือนมาด้วยความหวังดี นอกจากปลาดิบแล้วยังมี เทมปุระโซบะ ด้วยนะ
ดูสิความอลังการของซาชิมิที่ร้านญี่ปุ่นบางร้านยังต้องอาย พี่จรูญได้ใช้วิชาที่สั่งสมมาจากการทำงานทั้งที่ประเทศญี่ปุ่น และโรงแรมระดับห้าดาวในไทย มาครีเอทอาหารทั้งไทยและยุ่นให้เราได้ชิมกันถึงที่ออสเตรเลียกันเลยทีเดียว
หากใครมาถูกจังหวะ ที่ร้านยังมีปู ปลาตัวสด ๆ อีกด้วย แล้วก็ขอคำแนะนำจากเชฟได้ว่าแนะนำเอามาทำเมนูไหนดี ที่เข้ากับวัตถุดิบของวันให้ได้ลองกัน ซึ่งถ้าอยากรู้ก่อนล่วงหน้าว่าวันนี้หรือช่วงไหนมีวัตถุดิบอะไรบ้าง ก็โทรถามทางร้านก่อนก็ได้ค่ะ
เมนูเด็ดของร้านที่ทุกคนคลั่งไคล้กันก็จะมี.. ปลาตัวทอดราดน้ำยำ หรือนึ่งมะนาว เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ
ยำปลาฟู กรอบเบาไม่อมน้ำมัน มากับเครื่องเคียงครบครัน ขอข้าวเพิ่มด้วยค๊าบจานนี้
ลาบเป็ด สูตรแบบอีสาน แซ่บอีหลี เป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนชอบกันมาก แบบมาที่ไรต้องสั่ง พลาดไม่ได้
ข้าวผัดปู เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยเหมือนบ้านเรา คะน้าหมูกรอบ นี่ก็เด็ด หมูไม่เค้มเค็มเหมือนหลาย ๆ ร้าน แต่ต้องขออภัยที่ 2 จานนี้ที่ไม่มีรูปประกอบ
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูที่หากินได้แค่ไม่กี่ที่ในบริสเบน
โป๊ะแตก อีกหนึ่งเมนูรสแซ่บ ที่ซดกันแบบร้อน ๆ
ของหวานตบท้าย ฤดูกาลนี้ก็ต้องข้าวเหนียวมะม่วง หรือจะลองเป็นไอศกรีมทอดราดซอส มีให้เลือกแบบคาราเมลหรือช็อคโกแลตก็ว่ากันไ
บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบสบาย ๆ มีทั้งข้างนอกและข้างใน ส่วนใหญ่คนที่มาทานก็มีทั้งไทยและเทศ แต่จะเน้นหนักไปที่คนไทยมากกว่า คนไทยมาจากทั่วทุกทิศจริง ๆ บางคนขับรถมาไกลมากกกก เพื่อมากินโดยเฉพาะ ที่นี่มี Take Away ด้วยนะจ้ะ หรือหากใครที่อยากจะจัดเลี้ยงงานแต่ง งานหมั้น งานวันเกิด หรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ ทางร้านสามารถเตรียมสถานที่สวย ๆ ไว้รองรับได้เช่นกัน อบอุ่นและบรรยากาศดีเลยทีเดียว
ข้อมูลร้าน Thai Country Restaurant
ที่ตั้ง: 1/926-928 Logan Rd, Holland Park W QLD 4121
โทร: (07) 3847 6487
