ตอนที่ 1
"ก่อนติดปีก"
จากประสบการณ์ที่ผ่านๆมา เวลามีคนถามว่า เราทำงานอะไรในประเทศออสเตรเลีย พอเราบอกไปว่าเป็นแอร์ ฯ คนร้อยทั้งร้อยก็ต้องทำตาโต แล้วก็จะพูดต่อว่า ว๊าว เก่งจัง หนูก็อยากเป็นแอร์เหมือนกัน แต่สูงไม่ถึงบ้างล่ะ เป็นคนไม่สวยไม่เก๋ เก่งไม่เท่า ภาษาอังกฤษไม่ดี แก่แล้ว ลูกเยอะ ฯลฯ และอื่นๆ อีกมากมายที่พรั่งพรูทยอยออกมา ทำให้หลายคนต้องล้มเลิกความตั้งใจทั้งๆที่ยังไม่ได้เริ่มเลยด้วยซ้ำ ( เหมือน เป็น Pre programmed ให้ทุกคนต้องพูดอย่างนี้ จริงๆนะ) เอ .. หลักสูตรนี้ไปเรียนกันมาจากไหนน๊อ..?
ใจจริงน่ะอยากจะบอกให้ทั่วโลกรู้ไปเลยว่า งานนี้มันไม่ใช่งานที่ยากเย็นแสนเข็ญอะไรเลย (ออกจะติดไปทางง่ายด้วยซ้ำ ถ้าไฟลท์นั้นไม่มี accident นะ แฮ่ะๆ) แล้วคุณก็ไม่ต้องสวยราวกับนางฟ้านางสวรรค์มาจุติ ขอให้ดูดีประมาณนึงก็พออ่ะ ไม่ต้องถึงขนาดต้องทำแก้มป่องหน้าแอ๊ปแบ๊ว 24 ชม เพื่อให้คนอื่นเห็นว่าเราหน้าเหมือนคนปกติ ก็ถือว่าโอเคแล้ว แอร์ประสบการณ์พันปีหลายๆคนหน้าตาเยินกว่าคุณป้าคุณด้วยซ้ำ แต่ทำไมเค้าถึงยังบินอยู่ได้ ก็เพราะเค้าเก่งไง อ่า เอาละสิ ความเก่งรึไม่เก่งนี่เองที่ทำให้หลายๆคนขยาดไม่กล้าเข้ามาทำอาชีพนี้ เพราะงั้นเราจึงเห็นคนไทยหลายต่อหลายคน เรียนจบมาแล้วก็ยังทำนวดกับร้านอาหารไทยกันอยู่นั่น (อันนี้ไม่นับท่านเจ้าของกิจการทั้งหลายนะคะ) น้อยมากที่จะเห็นพวกเรามาอยู่ในธุรกิจสายการบิน หรือ Aviation Industry ทั้งๆ ที่งานก็ง่ายกว่า เวลาพักผ่อนเยอะมากและเงินก็เยอะกว่า! จริงๆงานในธุรกิจการบินนี่มันก็ไม่ได้มีแต่อาชีพที่ต้องบินอย่างเดียว งานที่คนไทยหรือคนเอเชียทำเยอะมากเป็นอันดับต้นๆ เลยก็คือฝ่าย Catering หรือฝ่ายประกอบการอาหารนั่นเอง และถึงแม้จะทำอาหารเหมือนๆ หรือคล้ายกันกับร้านอาหารไทย แต่ถ้าคุณรู้จักใครทำงานแบบนี้ ลองถามดูสิว่าเค้าได้เงินเยอะมากขนาดไหน พวกนี้ได้เงินมากมายอักโขเพราะต้องทำงานเป็นกะ ถ้าได้ทำรอบเช้าตรู่เมื่อไหร่ละก็แม่คุณเอ๊ย เงินทองไหลมาเทมาอย่างที่ไม่ต้องไปจุดธูปขอพรจากหลวงพ่อองค์ไหนเลยล่ะค่ะ เอาหล่ะ รู้ไว้คร่าวๆไว้เป็นไอเดียก็แล้วกันนะ เผื่อใครสนใจก็ Search ทาง website ของ Qantas เช็คที่ Careers แผนก Catering เค้าเลยละกัน
ขอจบเรื่อง Catering ไว้เพียงเท่านี้ก่อนพอหอมปากหอมคอ เพราะเราจะมาคุยกันถึงเรื่่องชีวิตหรูๆ บนฟ้ากัน คำถามยอดฮิตติดชาร์ตที่เราได้ยินมาตลอดชีวิตก็คือ ทำไงถึงจะได้เป็นแอร์ประเทศออสเตรเลีย แค่จะสมัครเป็นแอร์ไทย พูดภาษาไทยกับเพื่อนร่วมงานในบริษัท รู้ภาษาอังกฤษแค่พอดีๆ ก็หืดจะขึ้นคอกันอยู่แล้ว แต่นี่ต้องสมัครงานยอดฮิตในต่างประเทศ ที่คนสมัครเป็นพันแต่รับสิบกว่าคน แล้วจะได้ไม๊เนี่ย ??? คำตอบก็คือ ไม่ลองก็ไม่รู้ และถ้าลองด้วยความไม่รู้อะไรเลย ความผิดหวังก็จะมาเยือน ของอย่างนี้มันก็ต้องมีการเตรียมตัว เอ เราต้องเริ่มจากตรงไหนกันก่อนดีล่ะ เอางี้ เตรียมปากกา ดินสอ ให้พร้อม เราจะมาเริ่มเลคเชอร์กันเลยละกัน ...
ก่อนอื่นตรวจสภาพร่างกายและจิตใจของเราก่อน ว่าใจไปไม๊รึหุ่นให้ไม๊ บางสายการบินเช่น Virgin Blue, Qantas, Qantas Link ( Domestic ) รับคนที่สูงเกิน 163 ซม ขึ้นไป แต่ถ้าเป็นสายการบินภายในประเทศบางสาย ( เช็คในเวปไซด์เอาเองว่ามีสายไรมั่ง หรือถ้าไม่รู้จริงๆ Msg ผ่าน FB มาได้ ใน Group THAIs in Brisbane แล้วจะบอกว่ามีสายการบินอะไรบ้าง) นั้น ถ้าไม่เตี้ยตะแม๊ะแค๊ะมากเกินไปเค้าก็รับ ขอให้ดูแล้วดูดี สมส่วน ( ไม่ใช่สมเสร็จ ) ก็ถือว่าผ่าน เพราะเค้าจะไม่วัดส่วนสูงหรือน้ำหนักเลยด้วยซ้ำไป ( โดยรวมๆแล้วก็น่าจะอยู่ที่ 160 รึต่ำกว่านี๊ซนิงก็ไม่ว่ากัน) แต่สายการบินที่ไม่วัดส่วนสูงอย่างนี้ก็จะมีความเสี่ยงสูงกว่า เพราะคนจะมาสมัครเยอะมาก ( มว๊ากกกกก!) พวกที่ อ้วน ล่ำ ดำ เขียว ก็จะมาสมัคร จัดเต็มกันให้แน่นทั้งวัน ! อัตราคู่แข่งของคุณก็จะสูงพอๆกับหอไอเฟล :( อ่ะ แต่ถ้าเราเก่งจริงเราก็ไม่ควรจะไปกลัวจริงไม๊ ? (ขอบอกความในใจผ่านสื่อนิดนึง - เราว่าคนไทยเนี่ยเก่งนะ แต่ขี้กลัว ขี้กังวลโน่นนี่กันไปนิดนึง ในหัวถ้าสะกดคำว่าลุยได้ชัดเจนเมื่อไหร่ เมื่อนั้นและ ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม เพราะงั้น "ลุ้ยยยย"!)
เอาหล่ะสภาพร่างกายก็ตรวจกันไปแล้ว แล้วจิตใจล่ะ ถามตัวเองซิ เป็นคนติดลูก ติดหมา ติดแฟน รึเปล่า รึเป็นคนรักความอิสระ พร้อมที่จะเห็นโลกกว้าง พร้อมๆ ไปกับการไม่ต้องเจอแฟนทุกวันก็ได้ ถ้าโสดสนิทก็ขอแนะนำสายการบิน Inter ที่จะพาท่านไปส่องโลกกว้างดั่งใจปรารถนา ได้เที่ยวเยอะกว่า เงินเยอะกว่า และก็ทำงานหืดขึ้นคอมากกว่ามาก คนไทยที่เป็น Aussie Citizen แล้วจะได้เปรียบมาก เพราะเราจะได้สองภาษา และถ้าสมัครจากที่นี่ก็จะได้เงินเดือนเยอะๆตามเรทออสซี่ เพื่อนเราคนไทยบางคนบินไฟลท์เดียวกันบนสายการบินประจำประเทศออสเตรเลีย (อย่าให้ถึงกับต้องเขียนว่าสายการบินอะไรเลยนะ ) แต่คนนึง Base ที่เมืองไทยเพราะสมัครงานที่ไทย แต่อีกคนสมัครที่นี่ ได้เงินเดือนต่างกันราวกับฟ้ากับเหว ทั้งๆ ทำงานเหมือนกันเด๊ะ!
คราวนี้มาคุยกันถึงเรื่อง คนมีแฟน มีลูก มีครอบครัวแล้ว แล้วแต่ยังอยากเที่ยวชอบเที่ยว ไม่อยากอยู่บ้านทุกวัน สายการบินในประเทศน่าจะเหมาะมากกว่า เพราะอาทิตย์นึงคุณอาจไปบิน 2-3 วัน ไปค้างต่างเมืองอีก 1 คืน ชิลล์ๆ หลังจากนั้นก็กลับมานอนตีพุงเล่นกับหมาอยู่บ้าน กินผัดกะเพราอีกทั้งอาทิตย์ที่เหลือ แถมชีวิตมีคุณค่าเพราะทำงานหาเงินเยอะๆ (แต่ทำงานชิลล์ๆ) ได้ด้วยตนเอง อ้อ ลืมบอกไป ถ้าคุณทำสายการบิน อินเตอร์นะ อย่างน้อยๆๆๆ คุณจะต้องจากบ้านไปแล้ว 2-3 วัน ติดๆๆๆ ส่วนอย่างมากก็อาจจะไปถึง 2 อาทิตย์ (ถ้าเป็นคนโสดละก็ต้องถือว่า เป็นสองอาทิตย์แห่งความลั้ลลาล่ะ แต่ถ้าไม่โสดนี่เฉาแน่ๆ) เอาหล่ะ คราวหน้าเราจะมาเข้าถึง Details เกี่ยวกับคุณสมบัติต่างๆ กันว่า ต้องใช้ Certificates อะไรกันมั่ง ต้องจบอะไรมาถึงจะสมัครงานนี้ได้ และต้องมีการเตรียมตัวยังไง สัมภาษณ์กันโหดขนาดไหน (สำหรับคนที่สนใจงานด้านอื่นๆ ก็นำเทคนิคการตอบสัมภาษณ์นี้ ไปปรับใช้กันได้ด้วยนะจ๊ะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์.. เอาเป็นว่าเดี๋ยวเราคุยกันแบบลึกๆถึงพริกถึงขิงกันไปเลย ผู้ที่สนใจก็คอยติดตามนะจ๊ะ ใน Mabrisbane.com เร็วๆนี้ บ๊ายบาย
