ฟ้าใส อากาศช่างเป็นใจ ไม่มีสิ่งไหนจะเหมาะเท่ากับการออกไปข้างนอก มองท้องฟ้า ชมวิวและพระอาทิตย์ที่จะลับขับฟ้า จะดียิ่งขึ้นไปอีกถ้าได้นั่งอยู่ที่มุมสูง มองเห็นวิวเมือง พร้อมกับกลุ่มเพื่อนหรือคนที่เรารักที่อยู่ข้าง ๆ ที่แห่งนั้นควรจะเป็น Rooftop Bar หรือบาร์ดาดฟ้าตามจุดต่าง ๆ ในเมือง ซึ่งบริสเบนเองก็มี Rooftop Bar หลายแห่ง แฝงตัวอยู่ตามมุมต่าง ๆ ทั่วทั้งเมือง วันนี้เราจะมาแนะนำพิกัด Rooftop Bar ในตัวเมืองบริสเบนที่เราคัดเลือกมาแล้ว ว่าทั้งเด็ด ทั้งดี มีชื่อเสียง สามารถชักชวนคนใกล้ตัวมาปาร์ตี้ ทานข้าว ถ่ายรูปคู่กับอาหารและเครื่องดื่มเก๋ ๆ ท่ามกลางวิวเมืองบริสเบนอันสวยงาม
Fiume
Howard Smith Wharves
ที่มาภาพ : https://www.mustdobrisbane.com/
Location : https://goo.gl/maps/QkZFn7XcQhz5Fogd7
‘Fiume’ คือคำศัพท์ภาษาอิตาลีที่แปลว่า ‘แม่น้ำ’ ตรงกับร้านที่ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรม Crystalbrook Vincent ที่ตั้งติดกับบริเวณสะพาน Story Bridge ทำให้เราสามารถทอดสายตา มองวิวแม่น้ำบริสเบนที่อยู่ตรงหน้า อีกทั้งวิวตึกสูงในฝั่ง Kangaroo Point ภายในร้านเสิร์ฟเครื่องดื่ม Cocktail สูตรพิเศษที่นำแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบท้องถิ่น เช่นโรงกลั่นเหล้าจาก Mt.Tamborine นั่งชิลกันได้ ตั้งแต่ฟ้าสว่าง สนุกยาวจนถึงยามค่ำคืนกันได้เรื่อย ๆ ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงวันยัน 3 ทุ่ม พิเศษในวันศุกร์และเสาร์ที่ปิด 4 ทุ่ม แต่ร้านปิดทุกวันจันทร์และอังคาร แอบกระซิบว่าทุกวันอาทิตย์ จะขายเมนูพิเศษ 'La Dolce Vita Brunch Brisbane' อยากรู้ว่ารสชาติและหน้าตาเป็นอย่างไร ต้องหาโอกาสไปลอง
MAYA Mexican
Fortitude Valley
ที่มาภาพ : https://www.maya-mexican.com.au/
Location : https://goo.gl/maps/qNFaP4MHwLPvsQjp8
เปลี่ยนจากร้านสไตล์อิตาเลี่ยน มาเป็นร้านอาหารฟิลเม็กซิกันอย่าง MAYA Mexican ร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากบรรยากาศบริเวณ Riviera Maya แนวชายฝั่งทะเลแคริบเบียนทางตอนเหนือของประเทศเม็กซิโก รังสรรค์ออกมาเป็นการออกแบบร้านที่ใช้โทนสว่าง รับแสงแดด ตกแต่งด้วยต้นไม้และกระบองเพชร เหมือนกับนั่งอยู่ริมทะเล อีกทั้งเมนูสุดพิเศษเฉพาะตัว ทั้งอาหารสไตล์เม็กซิกันและเครื่องดื่ม Cocktail อันแสนสดชื่น ร้านตั้งอยู่บนชั้น 11 สูงพอที่สามารถมองเห็นวิวเมืองได้กว้างถึง 180 องศาเลย ร้านปิดทุกวันจันทร์และอังคาร ส่วนวันอื่น ๆ ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงวัน จนถึง 5 ทุ่ม พิเศษสำหรับวันศุกร์และเสาร์ร้านเปิดยาว ๆ ไปถึง ตี 1 สนุกกับโชว์ live DJs ในทุกวันหยุดเสาร์-อาทิตย์
Dirty Sultan
Fortitude Valley
ที่มาภาพ : https://www.dirtysultan.com/
ที่มาภาพ : https://www.mustdobrisbane.com
Location : https://goo.gl/maps/5ud4QFRhbp8pqvH46
ย้ายตัวเองมายังร้านที่มีบรรยากาศของประเทศแถบเอเชียกลาง ประหนึ่งนั่งเครื่องบินข้ามประเทศ ที่ Dirty Sultan บาร์ดาดฟ้าสุดชิคในสไตล์ตุรกี พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มและ Cocktail สุดครีเอทกว่า 10 เมนู แต่ละเมนูเครื่องดื่มผสมผสานไปด้วยรสชาติเครื่องเทศท้องถิ่น สุดพิเศษกับเมนูอาหารที่มาในสไตล์ Neo-Turkish Streetfood ที่น่าทานไม่แพ้กัน และลาน Shisha บนชั้น 6 เป็นอีกร้านที่มีการตกแต่งที่น่าสนใจ สีสันฉูดฉาดในสไตล์ตุรกี แต่ถูกนำมาปรับใหม่ให้ดูทันสมัยและโฉบเฉี่ยวในเวลาเดียวกัน เหมาะกับการมาถ่ายรูปคู่กับเครื่องดื่มลง Social อวดเพื่อน ๆ ร้านเปิดเพียง 4 วันต่อสัปดาห์ คือวันพฤหัสฯถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่ 5 โมงเย็นเป็นต้นไปจนถึง 5 ทุ่มในวันอาทิตย์ ปิดดึกสุดถึงตี 3 ในวันเสาร์ ให้ปาร์ตี้กันสุดเหวี่ยงในวันหยุดสุดสัปดาห์
Iris
Fortitude Valley
ที่มาภาพ : https://irisrooftop.com.au/
Location : https://goo.gl/maps/1TiVFYiGESs6ah5T8
บาร์ที่รับแรงบันดาลใจจากบ้านเมืองแถบ Mediterranean ที่ตั้งอยู่บนชั้น 13 ดาดฟ้าบนสุดของโรงแรม Hotel X เป็นบาร์อีกจุดที่สามารถมองเห็นวิวสะพาน Story เบื้องหน้าได้อย่างชัดเจน จุดไฮไลท์เด็ดที่ร้านคือบาร์เครื่องดื่มที่มีความยาว ขนานไปกับวิวพระอาทิตย์ตกที่อยู่เบื้องหลังพร้อมกับวิวอาคารบ้านเมืองในย่าน New Farm ได้กว้างครบ 360 องศารอบตัว อีกทั้งยังมีมุมสระว่ายน้ำไว้ เปลี่ยนบรรยากาศการทานกับเพื่อน ๆ ได้ อีกหนึ่งไฮไลท์ที่ต้องมาลิ้มลอง คือเมนูอาหาร Greek และ Spanish-style จานเด็ดของร้าน และเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ที่เชฟบรรจงออกแบบมาให้ลูกค้าได้สัมผัส เหมือนเราได้ย้ายตัวเองไปอยู่แถบ Merditerranean เลยก็ว่าได้ ร้านปิดทุกวันจันทร์ ส่วนวันอื่น ๆ เปิดตั้งแต่ 11.30 น. ยกเว้นวันอังคารที่เปิดช้าหน่อยตอน 4 โมงเย็น ร้านปิดตั้งแต่ช่วงเที่ยงคืน
Sixteen Antlers Rooftop Bar
Brisbane City
ที่มาภาพ : www.sixteenantlers.com.au/
Location : https://goo.gl/maps/WRSaeu36eaCASF8f6
หลายคนคงเคยเดินผ่านไปมาบริเวณโรงแรม Pullman Brisbane King Gourge Square ในเมืองกันอยู่บ่อยครั้ง จริง ๆ แล้วดาดฟ้าของโรงแรมแห่งนี้ ยังมีวิวสุดพิเศษที่ร้าน Sixteen Antlers Rooftop Bar บาร์ที่ตั้งอยู่บนชั้นที่ 16 ตามชื่อ อีกทั้งการตกแต่งที่ใช้รูปกวางเป็น Mascot และมีโครงสร้างกิ่งก้านคล้ายกับเขากวาง ตามคำว่า ‘Antlers’ นั่นเอง จุดเด่นของบาร์แห่งนี้ คือทำเลที่อยู่ใจกลางเมือง มองเห็นหอนาฬิกา Brisbane City Hall อยู่ข้าง ๆ อย่างใกล้ชิด ทำเลทองใจกลางเมือง จะนัดแนะชักชวนเพื่อนก็ง่ายแสนง่าย เดินทางสะดวก เมนูที่นี่เป็นรูปแบบ Tapas-style ที่มีการปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาล เลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่แตกต่างในแต่ละช่วง เรียกว่ามาแต่ละครั้ง จะได้ลิ้มลองเมนูสุดพิเศษแตกต่างกัน ใครอยากฟังดนตรีสดล่ะก็ มาตอนช่วงเย็นของทุกวันศุกร์และเสาร์ ร้านปิดทุกวันจันทร์และอาทิตย์ เปิดเวลาบ่าย 3 โมงจนถึง 4 ทุ่ม-เที่ยงคืน ส่วนวันศุกร์และเสาร์จะเปิดตั้งแต่บ่าย 2 โมง
Lina Rooftop
South Brisbane
ที่มาภาพ : linarooftop.com.au
Location : https://goo.gl/maps/M4smbuDu8WtPfWjo9
เมื่อคุณเดินเข้ามาในร้าน จะพบกับการตกแต่งร้านที่ขาว สะอาด ในสไตล์ Mediterranean ที่มีสระน้ำขนาดยาวกว่า 30 เมตรพร้อมเตียง Day Bed วางเรียงบริเวณริมสระ ได้นั่งพักผ่อนหย่อนใจเหมือนได้อาบแดดอยู่ริมทะเล Lina Rooftop ตั้งอยู่บนชั้นที่ 12 ของตึก Mobo Co ที่ไม่ได้มีดีแต่เครื่องดื่มและบรรยากาศ แต่เมนูอาหารก็ดูดี และน่าทานไม่แพ้กัน สามารถพาเพื่อนมาทานได้ตั้งแต่มื้อเที่ยงจนถึงเย็นในวิวมุมสูงของเมือง พิเศษสุดในช่วงเทศกาลสิ้นปี ที่บาร์จะจัดปาร์ตี้พิเศษ สามารถจับจองที่นั่งกันได้ ร้านปิดทุกวันจันทร์และอังคาร ส่วนวันอื่น ๆ เปิดตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึงเที่ยงคืน
Valley Hops
Fortitude Valley
ที่มาภาพ : www.mustdobrisbane.com
Location : https://goo.gl/maps/ygXjM2YSc9pDgbEY8
เปลี่ยนจากการจิบเครื่องดื่ม Cocktail สวย ๆ มาลิ้มลองรสชาติ Craft Beer สุดพิเศษกับที่ Valley Hops โรงเบียร์ดาดฟ้าย่าน Fortitude Valley ตั้งอยู่ชั้น 5 ของตึก Cloudland จากจุดเริ่มจากกลุ่มเพื่อนรักที่ต่างมีแพสชั่นในเรื่องการทำเบียร์เหมือนกัน ร้านเปิดตัวช่วงปลายปี 2021 ที่มีแนวคิดของร้านที่อยากจะทำเบียร์ให้คนในพื้นที่รักในการดื่มมากขึ้น ด้วยตัวเลือกของเบียร์ที่มากมาย หลากหลายกลิ่นและรสชาติที่แตกต่าง ทำให้สามารถค้นพบเบียร์ที่เราชื่นชอบได้อย่างแน่นอน นอกจากนั้น เมนูเด็ดที่นี่ก็คือพิซซ่าเตาฟืน เป็นจานที่แสนจะลงตัวกับการทานคู่กับเบียร์ที่สุดเลยก็ว่าได้ ร้านปิดทุกวันจันทร์ วันอังคารเปิดตอน 4 โมงเย็นจนถึงเที่ยงคืน ส่วนวันอื่น เปิดตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึงดึก
The Terrace
South Brisbane
ที่มาภาพ : https://theweekendedition.com.au
Location : https://goo.gl/maps/WqZr1fBayJADVLnp6
กดลิฟท์ขึ้นไปชั้นที่สูงที่สุด กับชั้นที่ 21 ของโรงแรม Emporium Hotel เมื่อประตูลิฟท์เปิด เราจะพบกับบาร์ดาดฟ้าที่ชื่อว่า The Terrace ด้วยการตกแต่งจากกระจกทั้งขอบระเบียงและเพดาน ทำให้เราสามารถมองเห็นวิวอาคารรอบเมืองบริสเบน จากฝั่ง South Bank จนไปถึงเกาะ Moreton Island ได้อย่างชัดเจนในวันที่ฟ้าใส ที่นี่นอกจากจะบาร์ดาดฟ้าแห่งแรกในย่าน South Bank แล้ว จากที่เราเล่ามาให้ฟังทั้งหมด นี่คงจะเป็นบาร์ดาดฟ้าที่หรูหราที่สุดของเมืองเลยก็ว่าได้ เป็นร้านที่เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า เสิร์ฟตั้งแต่เมนู Breakfast ยามเช้า จนถึงเมนู Cocktail นับร้อยกว่ารายการ ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด และที่สำคัญก่อนจะไปต้องทำการจองโต๊ะล่วงหน้าเท่านั้นอีกด้วย
Cielo Rooftop
Fortitude Valley
ที่มาภาพ : https://www.cielorooftop.com.au/
Location : https://goo.gl/maps/hYKnqQWZhYfmHZ616
ร้าน Rooftop Bar ชั้น 6 ที่ดึงความสดใสของบรรยากาศบ้านเมืองในชายฝั่ง Riviera ในประเทศอิตาลี เป็น Inspiration ในการออกแบบร้านและเมนูอาหาร ที่นี่เสิร์ฟเมนูอาหารในสไตล์ Mediterranean Bites พร้อมชมวิวอาคารบ้านเมืองบนถนน Brunswick ที่มองเห็นได้ชัดเจนจากที่ร้าน Cielo Rooftop คือร้านที่นั่งได้สบาย ๆ เป็นกันเอง ฟิลเลิกงานแล้วมานั่งชิล ๆ ทานมื้อเย็นกับเพื่อนต่อ ร้านเปิดแค่ 4 วัน คือพฤหัสฯ-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เที่ยงตรงจนถึงเที่ยงคืน ยกเว้นวันพฤหัสฯที่เปิดตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม
และยังมีอีกหลายร้าน ที่แฝงตัวอยู่ตามดาดฟ้าอาคาร เช่น Fitz + Potts Nundah,Elixir Rooftop Bar ,Limes Rooftop Bar, Dandy’s Rooftop Bar At The Fox, Spicers Balfour Hotel, Ivy Blue Rooftop Bar, Su Casa Nightclub & Rooftop, Hibicus Room, Ooh La La Rooftop Bar ฯลฯ อีกมากมาย และเป็นธรรมเนียมของร้านอาหารที่นี่ โดยเฉพาะ Rooftop Bar แขกทั่วไปมักจะต้องทำการ Booking เพื่อสำรองโต๊ะก่อน การ Walk-in เข้าไปที่ร้านอาจจะมีโอกาสผิดหวังได้ และยิ่งช่วงสิ้นปี ใกล้สู่เทศกาลปีใหม่ Rooftop Bar แทบทุกแห่งในเมือง มักจะจัดปาร์ตี้วันสิ้นปี เป็นการเฉลิมฉลองเข้าสู่ปีใหม่ ถูกใจบรรยากาศร้านไหน รีบติดต่อโทรจองโต๊ะกันด้วยล่ะ ไว้ไปสนุกสนานกับเสียงเพลง พร้อมกับชมความสวยงามของพลุที่จุดขึ้นเที่ยงคืนตรงในวันแรกของปี 2023
