ห่างหายจากรีวิวร้านมานาน วันนี้พาไปลองชิมแพนเค้กซูเฟลที่ร้าน Kumo Kumo เป็นแพนเค้กนุ่ม ๆ ฟู ๆ สไตล์ญี่ปุ่นซึ่งร้านนี้เป็นเพียงร้านป๊อปอัพ เข้าใจว่าน่าจะกำลังมาทดลองตลาดให้ชาวบริสเบนได้ชิมกันก่อน โดยทางร้านแจ้งบนเพจว่าจะเปิดถึงแค่วันที่ 29 ม.ค. 2023 เราจึงถือโอกาสไปลองชิมดู ร้านตั้งอยู่ที่ 182 Grey Street, Southbank (ฝั่งตรงข้ามเยื้อง ๆ กับร้าน Cowch)
ร้านไม่ใหญ่มาก มีโต๊ะให้นั่งทานประมาณ 10 โต๊ะได้ ที่นี่เขาไม่รับจอง ใครมาก่อนก็ต่อคิวสั่งก่อน โดยจะมีพนักงานมายืนรับออเดอร์ตรงหัวแถวพร้อมจ่ายเงินเลย
เมนูขายดีที่พนักงานแนะนำมี 3 อัน คือ Biscoffee: บิสคอฟ ครีมรสกาแฟ และวิปมาสคาโพน, Crème Brulee : คัสตาร์ดโรยน้ำตาล ลนไฟทำให้เกรียมกรอบ เสิร์ฟพร้อมเบอร์รีคอมโพท และ Black Sugar Boba: ครีม และน้ำตาลทรายดำเชื่อมโบบา
ส่วนเมนูอื่น ๆ ที่มีให้เลือกอีกได้แก่ Sunny Honey: วิปบัตเตอร์และ Jarrah Honey, Uji Matcha: ครีมรสชาเขียวมัทฉะจากเมืองอุจิ และถั่วแดงกวน
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษที่เปลี่ยนทุก ๆ 2 สัปดาห์ โดยวันที่เราไปเป็นเมนู Ube Coconut และ Ube Durian (Ube คือ มันม่วงที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศฟิลิปปินส์ นิยมนำมาทำขนม)
หลังจากเลือกเมนู พนักงานก็จะถามว่าอยากใส่ไอศกรีมวานิลลาเพิ่มด้วยมั้ย ราคาเมนูแพนเค้กอยู่ที่ประมาณ $18 - $20
ระหว่างรอ เราก็ดูพนักงานทำซูเฟลแพนเค้กไปด้วย ร้านนี้ไม่หวงท๊อปปิ้งเลย เห็นเขาตักช้อนพูน ๆ เต็ม ๆ ทีก็นึกเลยว่าจบมื้อนี้จะต้องไปวิ่งกี่กิโล 555
กินเข้าไปคำแรก อืม..นุ่มดีนะ ไม่เหมือนแพนเค้กปกติ รสชาติก็ไม่เหมือนแพนเค้ก อันนี้เราเปรียบเทียบไม่ได้มากเพราะว่าเป็นครั้งแรกที่ได้กินซูเฟลแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น และไม่เคยลองของญี่ปุ่นแท้ ๆ มาก่อน ทานไป ๆ มันจะมีรสชาติของไข่มากขึ้น ก็เป็นอะไรที่แปลกใหม่ไม่เคยเจอมาก่อน
อากาศร้อน ๆ ได้เครื่องดื่มเย็น ๆ อย่าง Yuzu-cha: ชายูซุหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ มีรสขิงหน่อย ๆ ทำให้ชื่นใจดี หรือจะเป็น Tiger Boba: ชานมไข่มุกใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงทำให้เห็นเป็นลายเสือ เม็ดไข่มุกหนึบหนับ นมเข้มข้น โปะด้วยโฟมครีมชีสนุ่ม ๆ แน่น ๆ ให้ความรู้สึกว่าเป็นของหวานมากกว่าเครื่องดื่มอีก
ใครผ่านไปแถว Southbank ลองแวะไปชิมกันได้ก่อนที่ร้านจะปิดให้บริการนะ
Kumo Kumo
(South Bank, Brisbane)
เวลาเปิดปิด:
วันพุธ – พฤหัส: 4.30pm – 9.30pm
วันศุกร์: 12pm – 10pm
วันเสาร์ - อาทิตย์: 11am – 10pm
เว็บไซต์ร้าน: https://kumokumo.com.au/
